Tihtipeale imestan väljaminekuid vaadates, et kuidas toidu peale läheb iga kuu summa X. Ise ka ei usu. Ja niimoodi kuust kuusse - samas söömata ei taha kuidagi olla. See on justkui võrrand, kus ühel pool võrdusmärki on igapäevane toidunorm T ja teisel pool sellele kuluv rahasumma X ja omatoodang:Seega moodustub lihtne valem T = X + aiamaalt saadud produktid
Ideaalis näen ma siin valemis aga veel hulga muid tegureid, muuhulgas näiteks oma enda isiklikku toitlustusasutust, väikest kohvikut. Lihtne - üürida väike pind (kasvõi burgeriputka), palgata teenindajad, osta toorainet, teha korralik avapauk (mõned kõneainet tekitavad võtted ja korraldada selliseid kõmutekitajaid pidevalt uute nurkade alt) ning oodata kliente.
Mis ma tahan öelda on, et Eestis on liiga vähe kohvikuid. Neid võiks olla esialgu vähemalt kaks korda rohkem kui neid on täna.
Mitte et kohviku avamine lihtne oleks, vastupidi - söögiäri pankrotti mineku tõenäosus on suur, väga suur. Kuid kui leida oma nišš ja promoda alternatiivsete võtetega nii, et üleriigiliselt ja riigi piiri taga tehakse väikse kohviku avamisest juttu, siis pole mitte midagi võimatut.
Sellise kampaania/kõmu korraldamine oleks rohkem kui huvitav, asutaks kasvõi sellel eesmärgil kohviku!
0 comments:
Postitage kommentaar